• Jenny

Pain d'épices

Mis à jour : mars 18


Recette au Thermomix

Prévoir de le préparer 48h avant la dégustation


Ingrédients :

  • 125 gr de lait

  • 110 gr de sucre roux

  • 200 gr de miel liquide

  • 300 gr de farine

  • 1 œuf

  • 1 pincée de sel

  • 1 Cc de levure chimique

  • 1 Cc de bicarbonate

  • 4 Cc de mélange pour pain d'épices

Préparation :

  1. Préchauffez votre four 180°

  2. Dans le bol du tm mettre le lait, le sucre et le miel et les épices

  3. Programmer 1 min/40°/ vit 2

  4. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure et l’œuf

  5. Programmer 2 min / vit 3

  6. Sortir la préparation du bol, et remplir un moule à cake préalablement graissé (sauf pour tout les dérivés de silicone)

  7. Enfournez pendant environ 45 min à 1h , le pain d'épices doit être doré à souhait quand il est cuit. Vous pouvez tester en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau; il doit ressortir net.

  8. A la sortie du four laisser refroidir quelques minutes dans le moule, le démouler et le place sur une grille de refroidissement , une fois complètement refroidi l'envelopper dans du film alimentaire



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