Comme un Pitch au chocolat

Ingrédients : 12 portions
150 gr de lait (entier de préférence)
15 gr de levure boulangère fraîche, émiettée
20 gr de sucre en poudre
250 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
20 gr de beurre doux
20 gr d'huile
1 œuf battu avec un peu de lait
Moule utilisé :
Préparation :
La veille dans un bac à glaçon en silicone pour glaçons long, congeler du Nutella
Le Jour J
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver
Dans le bol du TM, mettre le lait, la levure boulangère, le sucre, la farine, le sel, la levure chimique, le beurre et l'huile neutre dans le bol
Programmer 5 min en mode pétrin.
Diviser la pâte en 12 pâtons à l'aide de la spatule puis façonner chacun en forme de Pitch
Applatir légérement la pâte glisser un glaçon de chocolat
Refermer la pâte sur le chocolat et poser les Pitch sur la plaque préparée, placer la clé vers le bas.
Battre l'oeuf avec le lait à l'aide d'une fourchette et en badigeonner les pitch avec un pinceau de cuisine,
Enfourner 10-12 minutes en surveillant la coloration.
Laisser refroidir avant de déguster.
Bonne Dégustation !
Bonjour,
Il n'y a pas besoin de laisser reposer la pâte ?