Sirop de fraise maison

Recette réalisée au Thermomix

Ingrédients :

• 500 gr de fraises

• 350 gr de sucre en poudre

• 400 gr d'eau

Préparation :

1. Équeuter les fraises, les mettre dans le bol du Thermomix.

2. Programmer 5 sec / vit 5.

3. Ajouter l'eau et le sucre

4. Programmer 15 min / 90°C / vit 2.

5. Programmer 30 sec / vit 7.

6. Filtrer la préparation à l'aide d'un chinois ou d'un tamis.

7. Mettre le sirop en bouteille et le laisser refroidir.

8. Placer le sirop au frais 12h avant de le consommer.