• Jenny

Mini Banana Bread aux pépites de chocolat


Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres + 2 banane pour la déco

  • 100 gr de beurre demi-sel

  • 150 gr de cassonade

  • 2 oeufs

  • 225 gr de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1cc de bicarbonate alimentaire

  • 150 gr de pépites de chocolat noir


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante.

  2. Mixer les bananes avec 4 CS d'eau.

  3. Couper le beurre en de tout petits morceaux et l'ajouter aux bananes.

  4. Ajouter le sucre et bien mélanger.

  5. Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque ajout.

  6. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et bien mélanger.

  7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

  8. Répartir la pâtes dans les empreintes du moule.

  9. Couper vos bananes en deux dans le sens de la longueur recouper les deux puis disposer les tranches joliment sur la pâte à banana bread.

  10. Cuire 15 min à 180, puis baisser le four et cuire 10 min à 150.

  11. Laisser refroidir puis déguster.


Astuce : pour bien conserver le banana bread je vous conseille de l'emballer dans du film alimentaire.