Fudge caramel au beurre salé

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

• 200 gr de sucre en poudre

• 200 gr de lait concentré sucré

• 50 gr de beurre salé coupé en morceaux

• 25 gr de miel

Ustensiles :

• un moule à cake en Flexipan , si vous n'en avez pas utilisé un moule à cake classique tapisser de film étirable

• un bon couteau et une planche à découper

Préparation :

1. Mettre dans le bol le sucre

2. Programmer 20 sec vit 10

3. Racler les parois du bol

4. Ajouter dans l'ordre, le lait concentré sucré, le beurre et le miel

5. Programmer 30 sec vit 5

6. Retirer le gobelet doseur du couvercle et le remplacer par le panier cuisson

7. Programmer 20 min / 100 / vit 3

8. Programmer 35 min / varoma / vit 2

9. Programmer 15 sec / vit 5

10. Verser dans le moule à cake et placer au frais

11. Laver IMMEDIATEMENT le bol à l'eau très très stressant chaude !!

12. Mini 1h après prise au frigo pour pourrez démouler et découper des cubes.