Crème de marrons

Recette réalisée au Thermomix

Ingrédients :

Pour 3 pots

• 500 gr de châtaignes entières fraichement cuites. (ou en conserve)

• 250 gr d'eau

• 200 gr de sucre cassonade

• 50 gr de sucre vanillé

• 1 cc de vanille en poudre

Préparation :

1. Dans le bol du TM, mettre l'eau, les sucres et la vanille en poudre

2. Programmer, 4 min / 100 °C / vit 2.

3. Ajouter les châtaignes

4. Programmer 20 min / 90 °C / vit 1 / sens inverse , ne pas mettre le gobelet doseur sur le couvercle.

5. Programmer 1 min / vit 10

6. Répartir dans vos pots, placer les couvercles et retourner les pots pour faire le vide d'air.