• Jenny

Cookies tout chocolat !

Mis à jour : avr. 4




Ingrédients :


  • 200 gr de chocolat noir dessert

  • 60 gr de beurre

  • 110 gr de farine

  • 1/2 c à c de levure chimique

  • 2 pincées de sel

  • 2 œufs

  • 160 gr de sucre velours touche de caramel blond (vous pouvez remplacer par sucre en poudre classique)

  • 150 gr de pépites de chocolat noir

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Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 160°.

  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.

  3. Dans un saladier, mélangez ensuite la farine, la levure et la fleur de sel.

  4. Dans un second saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un appareil mousseux.

  5. Ajoutez le mélange oeuf sucre à celui du chocolat et du beurre.

  6. Mélangez puis ajouter petit à petit le mélange farine, le sel et la levure en mélangeant bien.

  7. Ajouter les pépites de chocolat.

  8. Avec une cuillère à glace former des petits tas et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier cuisson en veillant à bien les espacer car ils vont s'étaler à la cuisson

  9. Faire cuire pour 12 min

  10. Laissez refroidir complètement refroidir sur la plaque de cuisson.


Note : La cuisson est dite saignante à la sortie du four ils seront très fragiles et encore mous, ils durcissent pendant le processus de refroidissement.


Variante : Ne mettez pas de pépites de chocolat mais concassez des m&m's et enfoncez-les délicatement dans vos cookies à la sortie du four



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