• Jenny

Cookies aux noix de pécan

Mis à jour : mars 18



Ingrédients :

  • 115 gr de beurre mou

  • 220 gr de farine

  • 1 oeuf

  • 150 gr de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cc d'arôme de vanille liquide 

  • +/- 200  gr de chunks de chocolat (du chocolat pâtissier couper grossièrement c'est le must)

  • 50 gr de cerneaux de noix pécan coupés grossièrement

Préparation :

  • Préchauffez le four à 140 en chaleur tournante.

  • Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette.

  • Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et bien mélanger.

  • Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le mélange doit être bien homogène.

  • Ajoutez le chocolat et les noix de pécan puis mélanger à nouveau.

  • Formez vos boules (j'utilise une cuillère à glace).

  • Disposez les pâtons sur une plaque à pâtisserie recouverte du papier cuisson ou simplement un silpat (espacez les boules car elles s'étalent à la cuisson) et les aplatir légèrement.

  • Faire cuire 21 min.

  • A la sortie du four il faut les laisser refroidir complètement car c'est une cuisson dites saignante donc à coeur ils sont encore bien mou mais en refroidissant ils vont durcir .

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