• Jenny

Biscuits de Noël au chocolat et à la cannelle


Recette réalisée au Thermomix


Ingrédients :

  1. 100 gr de sucre en poudre

  2. 20 gr de cacao en poudre et non sucré

  3. 150 gr de beurre doux mou

  4. 60 gr d'amandes en poudre

  5. 1 œuf

  6. 210 gr de farine

  7. 1 cc de cannelle en poudre

  8. 1 pincée de sel


Préparation :

  1. Mettre ans le bol du thermomix le sucre, le cacao, le beurre, la poudre d’amandes, l’œuf, la farine, la cannelle et le sel.

  2. Programmer le mode pétrin 2 min.

  3. Farinez le plan de travail et versez-y la pâte, puis formez une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Réservez au frigo pour 1h.

  4. Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.

  5. Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur 3/4 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Avec un emporte-pièce, détaillez vos biscuits.

  6. Déposez les biscuits sur 2 plaques tapissées de papier cuisson ou d'une toile de cuisson.

  7. Faire cuire 12 min. Faites cuire en deux fois, si votre four n’est pas à chaleur tournante.

  8. Laissez-les refroidir.


Variante : si vous souhaitez glacer vos biscuits comme sur ma photo, la recette est ici , pour le nez j'ai utilisé de la pâte à sucre que j'ai collé avec un peu de chocolat.




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