Biscuits de Noël au chocolat et à la cannelle

Recette réalisée au Thermomix
Ingrédients :
100 gr de sucre en poudre
20 gr de cacao en poudre et non sucré
150 gr de beurre doux mou
60 gr d'amandes en poudre
1 œuf
210 gr de farine
1 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Préparation :
Mettre ans le bol du thermomix le sucre, le cacao, le beurre, la poudre d’amandes, l’œuf, la farine, la cannelle et le sel.
Programmer le mode pétrin 2 min.
Farinez le plan de travail et versez-y la pâte, puis formez une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Réservez au frigo pour 1h.
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.
Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur 3/4 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Avec un emporte-pièce, détaillez vos biscuits.
Déposez les biscuits sur 2 plaques tapissées de papier cuisson ou d'une toile de cuisson.
Faire cuire 12 min. Faites cuire en deux fois, si votre four n’est pas à chaleur tournante.
Laissez-les refroidir.
Variante : si vous souhaitez glacer vos biscuits comme sur ma photo, la recette est ici , pour le nez j'ai utilisé de la pâte à sucre que j'ai collé avec un peu de chocolat.

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