Barres de céréales

Ingrédients : pour 8 barres

• 45 gr d´huile de coco

• 35 gr de miel liquide

• 50 gr de cassonade

• 150 gr de flocons d'avoine (complet de préférence)

• 75 grammes de fruits secs hachés grossièrement

• 1 cc d’arôme de vanille

• 100 gr de chocolat noir pâtissier (j’utilise du Nestle dessert)

Moule utilisé : Moule Quattro FLEXIPAN® ORIGINE

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante

2. Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine et les fruits secs et bien mélanger.

3. Dans une casserole, chauffer l'huile de coco, le sucre, le miel et la vanille en mélangeant constamment jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu et le mélange parfaitement homogène.

4. Verser le mélange chaud sur les flocons d'avoine et les fruits secs et bien mélanger.

5. Remplir les empreintes de votre et tasser à l'aide d'une cuillère, laisser une petite marge entre le haut de la préparation et le haut du moule.

6. Enfourner, et baisser immédiatement le four à 180° pour 13 minutes.

7. Laisser complètement refroidir.

8. Fondre 100 gr de chocolat noir et à l'aide d'un pinceau le répartir sur vos barres de céréales.

9. Placer au frais pour 30 min

10. Démouler.