Skyr

Le Skyr est une spécialité laitière Islandaise, il est riche en protéines et faible en calories.

Ingrédients pour un 1 bac 1l :

• 1l de lait demi-écrémée ou écrémée

• 1 skyr

Préparation :

1. Dans un saladier mettre le Sky et ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant

2. Verser dans le bac 1l

3. Retourner le socle de la yaourtière et placer le bac

4. Refermer la yaourtière

5. Programmer 14 h en prog fromage

6. Mettre le bac en position égouttage et laisser égoutter 2h30 à 4h selon les goûts (le petit lait récupéré peut servir dans de nombreuses recettes pour remplacer le lait)