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Zebra Cake

Photo du rédacteur: matribuetmoi
matribuetmoi
2 août 2018
1 min de lecture


Ingrédients :

  • 1 yaourt ( on se sert du pot pour doser)

  • 2 pots de sucre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanille 

  • 3 oeufs

  • 3 pots de farine

  • 3/4 de pots d'huile neutre

  • 3 cs de cacao en poudre (j'utilise du nestle dessert)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante

  2. Dans un saladier mélanger tout les ingrédients (sans l'huile et le cacao) pour une obtenir une pâte homogène 

  3. Ajouter l'huile et bien mélanger

  4. Diviser la pâte en deux 

  5. Mettre le cacao dans une et bien mélanger

  6. beurrer et farine un moule

  7. Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte au chocolat dans le centre du moule

  8. Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte à la vanille au centre de la pâte au chocolat et  on recommence jusqu'à épuisement des deux pâtes

  9. Mettre au four pour 35/40 min (la lame du couteau doit ressortir sèche)

  10. Démouler et laisser refroidir sur une grille de pâtisserie  

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Black Hat
Black Hat
24 juil.

Gravité spécifique des pâtes et cliquer ici


La géométrie hypnotique du zebra cake s'appuie sur la physique des fluides, plus précisément sur la gravité spécifique. Pour obtenir des zébrures parfaites et symétriques, les deux pâtes (vanille et chocolat) doivent avoir une densité et une viscosité strictement identiques. Si la pâte cacaotée est trop lourde, elle coulera au fond du moule de manière incontrôlée.

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Jenny Gryffon

Je m’appelle Jenny, je suis cheffe d’entreprise, créatrice de contenus, conseillère Guy Demarle et une maman hyper active à la tête d’une tribu de bientôt 6 loulous. 

Jenny Gryffon

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