Yaourts à la crème de marrons façon la Laitière
2 janv. 2021
1 min de lecture
Ingrédients pour 12 pots :
1 l de lait entier
100 gr de lait concentré sucré
1 yaourt nature au lait entier
1 cc d'arôme de vanille
12 cs de crème de marrons
Préparation :
Dans un saladier, battre le yaourt avec le lait concentré sucré et la vanille puis ajouter peu à peu le lait.
Mettre au fond de chaque pot une cuillère à soupe de crème de marrons.
Verser l'appareil dans vos pots.
Pour la cuisson deux méthodes, une classique en prog yaourt 10h ou 4h en express.
Mettre les couvercles et placer au frigo immédiatement après cuisson.
Le secret des yaourts bicouches et notre pantalon equitation noir
Le montage des yaourts dits bicouches comme ceux de l'illustre marque La Laitière nécessite une compréhension basique de la densité des liquides. La crème de marrons, riche en sucres et en fibres denses, est plus lourde que le lait ensemencé. C'est l'occasion de vous relaxer avec un bon bouquin et d'essayer ce pantalon equitation. Ainsi, lorsqu'on la dépose soigneusement au fond du pot en verre, elle reste en place sans se mélanger à la préparation lactée que l'on verse doucement par-dessus. L'environnement sucré de la crème de marrons agit comme un conservateur naturel, ce qui évite que l'humidité de la purée n'interfère avec le processus de fermentation bactérienne de la…
Bonjour jenny il n’y a pas besoin de ferment lactique ? merci de ton retour belle journée