Un souvenir d'enfance (gâteau au petit beurre)

Etape 1 : Réalisation de la crème au beurre

Ingrédients :

• 170 gr de beurre mou coupé en petits morceaux

• 150 gr de sucre glace

• 2 CS de crème fraîche épaisse

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Fouetter le beurre avec la crème fraîche et la vanille à grande vitesse, à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange crémeux

2. Ajoutez en plusieurs fois le sucre glace, en continuant de fouetter à vitesse moyenne

3. Mettre la crème dans une poche à douille avec une douille ronde

Etape 2 : Le montage du gâteau

Ingrédients :

• Des biscuits petit-beurre

• De lait chocolaté

• Du cacao en poudre

Préparation :

1. Tremper très rapidement un biscuit dans le lait et le mettre dans le plat , répéter l'opération jusqu'à avoir 8 biscuits dans le plat

2. Mettre de la crème sur vos biscuits à l'aide de votre poche à douille

3. Renouveler la première étape puis la seconde jusqu'à obtenir une hauteur de 4 biscuits (pas de crème sur la dernière couche de biscuit)

4. Terminer par saupoudrer vos biscuits de cacao

5. Mettre au frais quelques heures avant dégustation.