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  • matribuetmoi

Pulled pork / Porc effiloché

Dernière mise à jour : 7 mai 2023


Recette réalisée au Cookeo.

Ingrédients :


  • 1 rôti de porc de + ou - 1 kg

  • 150 ml de sauce soja salée

  • 150 ml de ketchup

  • 60 ml de miel liquide

  • 120 ml CC de sauce barbecue

  • 1 CC de sauce Worcestershire (facultatif)

  • 1 cc d'épices cajun

  • 100 ml d’eau


Préparation :


  1. Retirez la ficelle et le gras du rôti de porc.

  2. Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients : le miel, la sauce soja, le ketchup, la sauce barbecue, les épices et l'eau.

  3. Versez la sauce dans la cuve du Cookeo.

  4. Mettez le rôti dans le cuve du Cookeo.

  5. Enrobez le roti de sauce.

  6. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson rapide (sous pression) pour 1h30.

  7. À la cuisson est terminée, retirez la viande de la cuve et effilochez-la.

  8. Replacez la viande dans la cuve et mélangez bien puis passer en maintien au chaud jusqu'à l'heure du repas.


Astuce :

  • Prévoyez de préparer vos plats en avance pour laisser au moins 1h en maintiens au chaud, ainsi la viande va s'imprégner de la sauce et des saveurs.

  • Pour les nouveaux Cookeo, il faut doubler les quantités de liquides et sauces



Le must c'est de servir ça dans un buns burger avec de la salade, des oignons et des tomates !






63 677 vues5 commentaires

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5 Comments


christopherjohn1231.albaraka
Mar 16, 2023

OMBINAISON avec coutures couvertes Housse de protection en SMS non tissé avec chevilles, visage, poignets et taille élastiqués pour ajuster la taille. Egalement avec rabat auto-adhésif pour une meilleure fermeture par l’avant. Type 5 & 6 avec conformité totale à la classification selon EN 14325 Matériel: SMS 100% Polypropylène 50 g / m2 Couleurs disponibles: Blanche Taille: XL-XXL Emballage: 50 Pièces Prix: € 2,75 / Pièces Combinaison jetable

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christopherjohn1231.albaraka
Mar 16, 2023

OMBINAISON avec coutures couvertes Housse de protection en SMS non tissé avec chevilles, visage, poignets et taille élastiqués pour ajuster la taille. Egalement avec rabat auto-adhésif pour une meilleure fermeture par l’avant. Type 5 & 6 avec conformité totale à la classification selon EN 14325 Matériel: SMS 100% Polypropylène 50 g / m2 Couleurs disponibles: Blanche Taille: XL-XXL Emballage: 50 Pièces Prix: € 2,75 / Pièces Combinaison jetable

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seo
Mar 01, 2023

Wegwerp Overall Type 5/6


Beschermhoes van non-woven met elastische enkels, gezicht, manchetten en tailleband om de maat aan te passen. Een zelfklevende flap voor een betere sluiting aan de voorkant.

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irene.bv
Feb 17, 2023

Bonjour,

pouvez vous me dire si vous utilisez de la sauce soja sucrée ou salé.

d’avance merci

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romantica_bella
Nov 28, 2022

Bonjour,

Cela fait plusieurs fois que je teste la recette du pulled pork mais malheureusement il n'y a jamais assez de liquide. Je suis obligé de la faire en plusieurs fois pour rajouter de l'eau.

Que puis je faire?

Merci a vous et bravo pour ce nouveau site.

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Jenny Gryffon

Je m’appelle Jenny, je suis cheffe d’entreprise, créatrice de contenus, conseillère Guy Demarle et une maman hyper active à la tête d’une tribu de bientôt 6 loulous. 

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