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  • matribuetmoi

Pancakes moelleux

Dernière mise à jour : 26 févr. 2023



Ingrédients : pour plus ou moins 20 portions

  • 4 oeufs

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 300 gr de lait entier

  • 1 sachet de levure chimique

  • 250 gr de farine de blé fluide t45

  • 50 gr de sucre en poudre

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

  2. Placer dans un saladier les jaunes d'oeufs et y ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre puis bien fouetter.

  3. Ajouter la levure et fouetter de nouveau.

  4. Ajouter la farine en deux fois et bien mélanger entre chaque ajout

  5. Ajouter petit à petit le lait tout en fouettant

  6. Monter vos blancs en neige.

  7. Ajouter petit à petit les blancs en neige au premier appareil et mélanger le tout délicatement avec une Maryse.

  8. Mettre un peu d'huile dans une poêle à crêpes puis une fois bien chaude y faire cuire vos pancakes 1 à 2 min de chaque côté.


126 680 vues6 commentaires

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6 Comments


Sabine Mignot
Sabine Mignot
Jan 13

Merci ta recette. C est un délice 🥞

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Vanessa Bloch
Vanessa Bloch
Jan 10

Bonjour

excellente recette !!!! Je me demandais pourquoi du lait entier plutôt que du demi écrémé ? Vous avez deja testé avec le demi écrémé. Je pose la question car je voulais en faire cette après midi pour le goûter et je n’ai plus de lait entier à la maison 🏠🤩

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m.odile17
Dec 19, 2023

Bonjour à vous et à votre tribu 😘

Merci pour vos bonnes recettes !

Puis je utiliser votre recette de pan cakes pour la réaliser en version salée pour accompagner mon saumon gravlax ?

Merci beaucoup de votre retour et bonne fêtes de Noël 🎄 🎅 à vous et votre famille 😘

Maminou 😍

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annce9
Sep 04, 2023

Bonjour, peut on faire la pâte la veille et la stocker la nuit au frigo pour les cuire le lendemain matin?

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Aaliyah B
Aaliyah B
Apr 03, 2023

De toutes les recettes que j'ai pu tester celle ci est de loin ma préféré 👍 les pancakes sont moelleux à souhait et excellent. Bravo 👏

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Jenny Gryffon

Je m’appelle Jenny, je suis cheffe d’entreprise, créatrice de contenus, conseillère Guy Demarle et une maman hyper active à la tête d’une tribu de bientôt 6 loulous. 

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