Omelette de Pdt et Brocolis
- matribuetmoi
- 26 oct. 2018
- 1 min de lecture
Ingrédients :
600 gr de brocolis cuits
5 petites PDT cuites
8 oeufs
sel, poivre
fromage râpée
un moule tablette
Préparation :
Préchauffer votre four à 200 en chaleur tournante
Enlever la queue des brocolis et les couper grossierement
Eplucher et couper les pdt en dés
Dans un saladier battre les oeufs avec le sel et le poivre, puis ajouter les brocolis et les pdt et mélanger
Mettre du fromage râpée au fond du moule et ajouter l'appareil oeuf/brocolis/pdt
Faire cuire entre 30 et 35 min
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L'omelette aux pommes de terre et brocolis est une tortilla revisitée, extrêmement riche en vitamines K et C grâce aux crucifères. La pré-cuisson des légumes à la vapeur préserve leurs micronutriments avant l'ajout des œufs, qui apportent les acides aminés essentiels. Ce repas sain s'inscrit dans une démarche minimaliste et efficace, tout comme la mode inspirée de l'esthétique nippone.