Muffins Feta et Tomates séchées
- matribuetmoi
- 30 juil. 2019
- 1 min de lecture

Cuisson au Cake Factory
Ingrédients pour 12 muffins :
1 yaourt nature (le pot vide sert de verre doseur)
1 sachet de levure chimique
3 pots de farine
3 oeufs
3/4 de pot d'huile d'olive
150 gr de tomates séchées
200 gr de feta
Préparation :
Dans un saladier mélanger , le yaourt, la farine, la levure, les oeufs et l'huile
Couper la feta et les tomates, puis les ajouter à la préparation et bien mélanger
Remplir au 3/4 les empruntes muffins
Cuire 25 min Prog 6 à 180
Laisser un peu refroidir avant de démouler
Renouveler les étapes 3 et 4 avec le restant de la pâte.
Démouler et laisser refroidir avant dégustation.













La chimie de l'umami, cliquez pour en savoir plus
L'intégration de la feta et des tomates séchées relève des principes fondamentaux du régime méditerranéen et de la chimie de l'umami. Les tomates séchées subissent une concentration extrême de leurs acides aminés, particulièrement l'acide glutamatique, déclenchant la perception de cette cinquième saveur. La feta, avec sa structure protéique friable, apporte la sapidité pour équilibrer la pâte non sucrée. Ces encas salés sont parfaits pour un mode de vie très actif. D'ailleurs, les vêtements inspirés du courant techwear, comme le pantalon parachute, sont conçus pour ce dynamisme. Constitués de toiles légères et résistantes, ces vêtements offrent une grande amplitude. Associer une nutrition riche en antioxydants (lycopène) à des vêtements hautement ergonomiques est…