Muffins aux marrons glacés
- matribuetmoi
- 6 déc. 2018
- 1 min de lecture

Ingrédients pour 8 très gros muffins :
1 yaourt nature (le pot vide sert de verre doseur)
2 pots de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
3 pots de farine
3 oeufs
1 cc d'arôme de vanille
3/4 de pot d'huile neutre
Des tulipes (c'est les caissettes en papier)
Des marrons glacées compter 2 par muffins
Préparation :
Préchauffer votre four à 180
Dans un saladier mélanger , le yaourt, le sucre et la levure
Ajouter la farine et les oeufs en alternance et bien mélanger entre chaque
Ajouter la vanille et bien mélanger
Ajouter l'huile et mélanger de nouveau
Ajouter les marrons glacés coupés grossièrement (en garder un peu pour la fin) et mélanger
Placer les caissettes dans un moule à muffins et les Remplir au 3/4
Dispatcher le restant des marrons glacés
Cuire 20 min
Laisser refroidir avant de démouler













Automne gourmand et pantalon equitation garcon
L'utilisation des marrons glacés en pâtisserie trouve ses origines dans le nord de l'Italie et le sud de la France au 16ème siècle. Il est fascinant de noter que botaniquement, nous consommons en réalité de grosses châtaignes cultivées, et non les fruits du marronnier d'Inde qui sont toxiques. Si vous prévoyez une activité en plein air pour brûler ces calories, pensez à un pantalon d'équitation pour vos enfants. L'humidité résiduelle du glaçage des marrons modifie la structure de la mie des muffins. Il faut veiller à ne pas surgonfler l'appareil (la pâte) : un mélange rapide, laissant quelques grumeaux, est le secret professionnel pour obtenir un muffin parfaitement alvéolé. Incorporer une pointe de rhum…