Mousse de marrons express (rapide & sans œufs) – Le grand classique des 90’s en version maison

Qui se souvient des célèbres petites mousses de marrons des années 90 ? 🤎🍂

Aujourd’hui, je vous propose une version maison, ultra rapide et encore plus gourmande.

4 ingrédients seulement, 5 minutes de préparation, zéro cuisson… et une texture aérienne qui rappelle les goûters de notre enfance.

Mousse de marrons express (rapide & sans œufs) – Le grand classique des 90’s en version maison

Ingrédients (pour 6 verrines)

• 300 g de crème liquide entière bien froide (30 à 35 % MG)

• 3 c. à soupe de mascarpone

• 1 sachet de Chantifix (optionnel mais recommandé pour une mousse qui tient bien)

• 400 g de crème de marrons vanillée

👩‍🍳 Préparation

1. Dans le bol d’un robot ou d’un batteur, verser la crème liquide, le mascarpone et le Chantifix.

2. Fouetter jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

3. Incorporer délicatement la crème de marrons à l’aide d’une maryse, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour garder la légèreté.

4. Transférer la préparation dans une poche à douille et remplir 6 verrines.

5. Déguster aussitôt pour une texture légère, ou placer au frais 1 heure pour une mousse plus ferme.

🍽️ Conseils et variantes

• Ajoutez des éclats de marrons glacés, une touche de cacao amer ou un peu de vanille pour varier les plaisirs.

• La version sans Chantifix fonctionne aussi, mais la mousse sera à consommer rapidement.

• Servez-la avec quelques biscuits type langues de chat ou spéculoos pour un dessert encore plus gourmand.

  
  

Cette mousse de marrons express est la recette parfaite pour l’automne : rapide, sans prise de tête, réconfortante et pleine de souvenirs.

Une bouchée suffit pour replonger directement dans les années 90 !