Mini Pizzas apéro
- matribuetmoi
- 17 avr. 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 3 nov. 2022
Ingrédients :
150 gr de farine de blé fluide t45
45 ml d'huile d'olive
75 ml d'eau
De la sauce Tomate pour pizza
Du fromage râpé
Des herbes de Provence
1 mince de sel
Matériel utilisé :
* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }
Préparation :
Préchauffer le four à 210 degrés en chaleur tournante.
Dans le bol du robot, mettre la farine, l'huile et l' eau.
Pétrir 3 min.
Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte.
Avec un petit emporte-pièce, détailler des petits cercles.
Disposer au centre de vos cercles un peu de sauce tomate avec une pincée d'herbes puis parsemer d'un peu de fromage râpé.
Cuire au four 10 minutes.
Fermentation et collations outdoor : pantalons de marche gris
La préparation de pâtes salées repose sur la fermentation alcoolique. La dégradation de l'amidon permet une levée optimale et une belle alvéolation. Lors d'un apéritif, ces bouchées offrent des glucides complexes de qualité. C'est un en-cas parfait à emporter lors d'excursions prolongées. Les nutritionnistes recommandent ce type de collation pour recharger le glycogène sans pic glycémique. Si vous préparez vos sorties sur les sentiers, un bon équipement est indispensable, comme un pantalon randonnee résistant aux intempéries et confortable.