• Jenny

Madeleines au coeur Nutella


Ingrédients :

  • 3 oeufs

  • 150 gr de sucre en poudre

  • 200 gr de farine fluide

  • 8 gr de levure chimique

  • 100 gr de beurre fondu

  • 50 gr de lait demi-écrémé

  • 100 gr de pépites de chocolat noir

  • Du Nutella (1 cc par madeleine)


Préparation :

  1. Peser et préparer vos ingrédients.

  2. Préchauffer le four à 240 en chaleur tournante.

  3. Fondre le beurre et le réserver.

  4. Mettre dans un saladier, les oeufs et le sucre et blanchir à l'aide d'un fouet.

  5. Ajouter les 3/4 du lait.

  6. Dans un second saladier mélanger la farine et la levure.

  7. Ajouter petit à petit la farine à votre premier appareil , tout en mélangeant.

  8. Ajouter le beurre fondu refroidi et bien mélanger.

  9. Ajouter le restant du lait et bien mélanger.

  10. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

  11. Laisser reposer 15/20 minutes au frais.

  12. À l'aide d'une poche à douille remplir vos empruntes à moitié, puis ajouter une CC de Nutella sur vos madeleines puis recouvrir de pâte.

  13. Enfourner et réduire la température à 200 et faire cuire 11 minutes.

  14. À la fin de la cuisson sortir la plaque et laisser refroidir avant de démouler.






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