• Jenny

Mac and cheese


Recette réalisée avec la Pasta Maker et le Thermomix mais réalisable avec une casserole.


Ingrédients :


  • 500 gr de pâte

  • 200 gr de Cheddar (ou de Mimolette), coupé en morceaux

  • 500 gr d'eau

  • 50 gr de farine fluide

  • 40 gr de beurre

  • 500 gr de lait

  • ½ c. à café de sel

  • 2 pincées de poivre

  • 1 pincée de noix de muscade


Préparation :


  • Préchauffer le four à 210°C en chaleur tournante.

  • Faire cuire vos pâtes.


  1. Dans le bol du Thermomix mettre le Cheddar .

  2. Programmer 8 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

  3. Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le bol.

  4. Programmer 7 min/90°C/vitesse 3.

  5. Ajouter la noix de muscade râpée et 100 gr de Cheddar râpé.

  6. Programmer 5 sec/vitesse 5.

  7. Disposer les pâtes dans un plat à gratin, couvrir de sauce et parsemer du reste du fromage

  8. Placer pour plus ou moins 15 minutes (le fromage doit être bien fondu)






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