Fusulli au pesto
- matribuetmoi
- 25 mars 2020
- 1 min de lecture

Ingrédients :
500 gr de fusilli
150 gr de tomates cerises
Sel et poivre
1 botte de basilic
1 gousse d'ail
30 gr de pignons
30 gr de parmesan râpé
10 cl d'huile d'olive
Préparation :
Lavez et effeuillez le basilic.
Pelez la gousse d'ail.
Dans un hachoir, mettre le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive, puis mixer le tout puis réserver au frais.
Faire cuire vos pâtes et les égoutter.
Lavez les tomates et les couper en quartiers.
Dresser vos assiettes
Bon appétit !














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