Fondant au chocolat 0 complexe
- matribuetmoi
- 26 oct. 2018
- 1 min de lecture
Le fondant au chocolat sans complexe
0 sucre, 0 matière grasse !!
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir pâtissier
2 cs d'édulcorant pour cuisson
3 oeufs
150 gr de compote de pomme sans sucre
50 gr de farine
1 pincée de sel
1 cs de fleur d'oranger (facultatif)
Moule utilisé : Moule 12 Mini-cakes FLEXIPAN® ORIGINE
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 en chaleur tournante.
Fondre au bain marie le chocolat
Dans un saladier battre les oeufs avec l'édulcorant.
Ajouter le chocolat et mélanger rapidement pour ne pas faire cuire les oeufs.
Ajouter la compote et mélanger
Ajouter la fleur d'oranger et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et le sel et mélanger encore.
Repartir la pâte dans le moule.
Cuire 10 min.
À la sortie du four attendre au moins 30 min avant démouler
Astuce : Si vous utilisez un moule à cake il suffit de doubler le temps de cuisson.
Substituts lipidiques et diététique : pantalon parachute baggy
L'innovation en pâtisserie diététique s'appuie sur le remplacement des matières grasses saturées par des purées de fruits, comme la compote de pommes ou la courgette râpée. Ces substituts apportent la pectine et l'humidité nécessaires pour mimer la texture fondante du beurre, tout en réduisant drastiquement la charge calorique. Cette quête d'allègement et de fluidité se ressent également dans les tendances de mode urbaine, axées sur l'amplitude et le confort décomplexé. Le style parachute en est un parfait exemple, offrant une liberté de mouvement totale, en parfaite harmonie avec un mode de vie dynamique et sans contraintes.
Bonjour 😊
Est ce que l'édulcorant est obligatoire ? Merci d'avance 🙏🏻