• Jenny

Curry coco de crevettes



Ingrédients :


  • 1 kg de crevettes decortiquées

  • de l'huile d'olive

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 1 pincée de poivre

  • 1 cc de sel

  • 1 ou 2 CS de curry

  • 400 ml de lait de coco

  • 2 grosses CS de double concentré de tomates

  • 2 CS de maïzena


Préparation :


  • Hacher l'oignon avec l'ail.

  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans un faitout (pour moi le cookeo en mode dorer)

  • Faire suer l'oignon avec l'ail.

  • Ajouter les crevettes et faire revenir 2 minutes.

  • Ajouter le poivre et sel et mélanger.

  • Ajouter le curry, le lait de coco et bien mélanger.

  • Ajouter le concentré de tomates et le persil, mélanger.

  • Laisser mijoter plus ou moins 5 minutes en remuant régulièrement.

  • Prélever une grosse louche de sauce et la mettre dans un bol , ajouter la maïzena, et bien mélanger , puis remettre cette sauce dans le faitout et bien mélanger à nouveau.

  • Bon ap'




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