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Crèmes desserts au lait d'amande et chocolat

  • Photo du rédacteur: matribuetmoi
    matribuetmoi
  • 31 juil. 2018
  • 1 min de lecture

Ingrédients pour 6 pots :

  • 200 gr de chocolat pâtissier 

  • 1 brique de crème au lait d'amande

  • 25 gr de sucre en poudre 

  • un oeuf battu

  • 500 ml de lait d'amande 

  • 50 gr de maïzena

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat avec un peu de lait et un peu crème 

  2. Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre 

  3. Ajouter peu à peu la maïzena au chocolat puis la crème, le lait et finir par le lait. Il ne faut pas de grumeaux 

  4. Mettre de l'eau à max dans la cuve de la yaourtière 

  5. Verser votre appareil dans les pots

  6. Mettre les couvercles sur les trous restant 

  7. Prog 3 / 20 min 

  8. Laisser refroidir et placer au frais avec les couvercles 

2 commentaires


Black Hat
Black Hat
22 juil.

Alternative végétale et découverte de ce superbe site


Le lait d'amande ne contenant pas de protéines coagulantes comme les caséines du lait de vache, l'épaississement de la crème repose entièrement sur des agents extérieurs comme l'amidon de maïs ou la fécule. Une tenue sobre est de rigueur pour la cuisine, trouvez votre bonheur sur la boutique de prêt-à-porter. La teneur en lipides des amandes offre néanmoins un vecteur de saveur idéal pour le cacao amer, permettant une libération prolongée des notes chocolatées sur le palais, sans la lourdeur des graisses saturées animales.

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Mélanie Bérot-Vallade
Mélanie Bérot-Vallade
04 juil. 2023

Bonjour, pourrais-je savoir la quantité en ml de la brique d'amande.

Merci d'avance.

Cdlt.

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Jenny Gryffon

Je m’appelle Jenny, je suis cheffe d’entreprise, créatrice de contenus, conseillère Guy Demarle et une maman hyper active à la tête d’une tribu de bientôt 6 loulous. 

Jenny Gryffon

@ma.tribu.et.moi

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