Crème dessert Ferrero Rocher
- matribuetmoi
- 22 janv. 2019
- 1 min de lecture
Ingrédients pour 6 pots :
200 gr de Ferrero Rocher
1 boîte de lait concentré non sucré (+/- 380 gr )
25 cl de crème entière
1 oeuf battu
Préparation :
Couper les chocolats
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait et un peu de crème et bien mélanger
Ajouter le restant de lait et de crème et bien mélanger
Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger
Passer la préparation au chinois
Verser dans vos pots
Mettre de l'eau dans la cuve jusqu'à max
Cuire 25 min programme dessert lactée (pour le modèle express 45 min)
Laisser refroidir
Mettre les couvercles et placer au frais
Pour obtenir le goût inimitable du Ferrero Rocher dans une crème dessert, il faut maîtriser l'art du Gianduja. Inventée à Turin sous le blocus continental de Napoléon, cette pâte marie subtilement le chocolat et la noisette finement broyée, palliant à l'époque le manque de cacao. Découvrir la gamme de saveurs de ce dessert est un voyage gustatif. La torréfaction des noisettes du Piémont est l'étape clé : elle exhale les huiles essentielles et apporte ce caractère praliné puissant.