• Jenny

Crème de marrons


Recette réalisée au Thermomix

Ingrédients :

Pour 3 pots

  • 500 gr de châtaignes entières fraichement cuites. (ou en conserve)

  • 250 gr d'eau

  • 200 gr de sucre cassonade

  • 50 gr de sucre vanillé

  • 1 cc de vanille en poudre


Préparation :

  1. Dans le bol du TM, mettre l'eau, les sucres et la vanille en poudre

  2. Programmer, 4 min / 100 °C / vit 2.

  3. Ajouter les châtaignes

  4. Programmer 20 min / 90 °C / vit 1 / sens inverse , ne pas mettre le gobelet doseur sur le couvercle.

  5. Programmer 1 min / vit 10

  6. Répartir dans vos pots, placer les couvercles et retourner les pots pour faire le vide d'air.


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