Banana Bread

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres + 1 banane pour la déco

• 100 gr de beurre demi-sel

• 150 gr de cassonade

• 2 oeufs

• 225 gr de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1cc de bicarbonate alimentaire

• 100 gr de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante.

2. Mixer les bananes avec 4 CS d'eau.

3. Couper le beurre en de tout petits morceaux et l'ajouter aux bananes.

4. Ajouter le sucre et bien mélanger.

5. Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque ajout.

6. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et bien mélanger.

7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

8. Versez la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné si c'est un moule en inox).

9. Couper une banane en deux dans le sens de la longueur puis la disposer joliment sur la pâte à banana bread.

10. Cuire 35 min à 180, puis baisser le four et cuire 10/15 min à 150.

11. Laisser refroidir puis déguster.

Astuce : pour bien conserver le banana bread je vous conseille de l'emballer dans du film alimentaire.