• Jenny

Banana Bread


Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres + 1 banane pour la déco

  • 100 gr de beurre demi-sel

  • 150 gr de cassonade

  • 2 oeufs

  • 225 gr de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1cc de bicarbonate alimentaire

  • 100 gr de pépites de chocolat noir


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante.

  2. Mixer les bananes avec 4 CS d'eau.

  3. Couper le beurre en de tout petits morceaux et l'ajouter aux bananes.

  4. Ajouter le sucre et bien mélanger.

  5. Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque ajout.

  6. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et bien mélanger.

  7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

  8. Versez la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné si c'est un moule en inox).

  9. Couper une banane en deux dans le sens de la longueur puis la disposer joliment sur la pâte à banana bread.

  10. Cuire 35 min à 180, puis baisser le four et cuire 10/15 min à 150.

  11. Laisser refroidir puis déguster.


Astuce : pour bien conserver le banana bread je vous conseille de l'emballer dans du film alimentaire.







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