• Jenny

Truffes au chocolat

Les truffes pour Noël c’est pour moi incontournable, j'en fais et en mange toutes les années ! Cette recette est très simple à réaliser, ne revient pas cher et régalera petits et grands !

Ingrédients pour 25 Truffes

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier

  • 30 gr de Cacao en poudre non sucré

  • 20 gr de beurre demi sel

  • 100 gr de crème épaisse 30% de mat grasse

Préparation

  1. Cassez le chocolat noir.

  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

  3. Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

  4. Ajoutez le beurre et la crème au chocolat et bien mélangez.

  5. Laissez refroidir la préparation puis placez-la au frigo pour plus ou moins 4h.

  6. Mettez du cacao en poudre non sucré dans une assiette.

  7. Faites des petites boules avec la préparation puis roulez-les dans le cacao non sucré.


Astuces :

  • Les truffes se conservent au frigo jusqu’à 1 mois dans un récipient hermétique

  • Sortir 10/15 min avant dégustation