Palets Bretons aux pépites de chocolat

Palets Bretons aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 200 gr de farine

• 3 jaunes d'oeufs

• 140 gr de sucre

• 150 gr de beurre aux cristaux de sel de Guérande mou coupés en morceaux.

• 1 sachet de levure chimique

• 100 gr de pépites de chocolat

Matériel utilisé :

• Moule 12 Palets FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FP 2331

• Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA 400300

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }

Préparation :

• Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette mélanger le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.

• Ajouter les jaunes d’œufs puis bien mélanger.

• Ajouter la farine et la levure puis malaxer jusqu’à avoir une belle boule de pâte.

• Ajouter les pépites de chocolat puis malaxer de nouveau puis bouler.

• Diviser la pâte en 12 pâtons de 40 gr.

• Placer le moule sur la plaque perforée

• Foncer les empreintes du moule avec vos boules de pâte.

• Placer le moule au frigo pour 1h

• Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante

• Sortir le moule du frigo

• Cuire 15 min à 180 degrés

• À la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement vos sablés bretons avant de procéder au démoulage.