• Jenny

Palets Bretons aux pépites de chocolat

Dernière mise à jour : il y a 6 jours


Palets Bretons aux pépites de chocolat


Ingrédients :

  • 200 gr de farine

  • 3 jaunes d'oeuf

  • 140 gr de sucre

  • 150 gr de beurre aux cristaux de sel de Guérande mou coupés en morceaux.

  • 1 sachet de levure chimique

  • 100 gr de pépites de chocolat

Matériel utilisé :

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }


Préparation :


  • Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette mélanger le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.

  • Ajouter les jaunes d’œufs puis bien mélanger.

  • Ajouter la farine et la levure puis malaxer jusqu’à avoir une belle boule de pâte.

  • Ajouter les pépites de chocolat puis malaxer de nouveau puis bouler.

  • Diviser la pâte en 12 pâtons de 40 gr.

  • Placer le moule sur la plaque perforée

  • Foncer les empreintes du moule avec vos boules de pâte.

  • Placer le moule au frigo pour 1h

  • Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante

  • Sortir le moule du frigo

  • Cuire 15 min à 180 degrés

  • À la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement vos sablés bretons avant de procéder au démoulage.