Les crêpes de Jürgen

Il existe des centaines de recettes de pâtes à crêpes mais une seule compte pour moi et c'est cette recette car je la tiens de mon papa, elle me rappelle de beaux souvenirs d'enfance et plus particulièrement nos dimanches en famille.

Ingrédients :

• 500 gr de farine de blé

• 1l de lait

• 5 oeufs

Préparations :

1. Dans un saladier battre les oeufs en omelette puis ajouter le lait petit à petit tout en battant puis ajouter peu à peu la farine tout en fouettant énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux dans la pâte.

2. Laisser reposer la pâte une heure.

3. Chauffer une poêle à crêpes anti-adhésive et faire cuire vos crêpes des deux côtés.

Astuce :

• Vous pouvez parfumer votre pâte à crêpes avec de l'eau de fleur d'oranger ou encore du sucre vanillé.

• Si votre poêle n'est pas anti-andhésive il faudra la graisser.

Bonus : Pour la sauce Kinder c'est un jeu d'enfant, il suffit de faire fondre au bain-marie 200gr de Kinder maxi.