Sorbet Mojito

recette a réalisé au thermomix Le sorbet contient de l'alcool, il ne convient donc pas à un enfant. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ingrédients : 650 gr d'eau 350 gr de sucre 200 gr de jus de citron vert 40 gr de rhum Plus ou moins 10 grosses feuilles de menthe 1 blanc d'oeuf Des bacs à glaçons, ou moules silicones Préparation : La veille : Mettre 400 gr d'eau et le sucre dans le bol du TM5 Programmer 5 min / 100 degré / vitesse 3 Ajouter 250 gr d'eau, le rhum, le citron et la menthe Programmer 3 sec / vitesse 3 Ajouter le blanc d'oeuf Programmer 3 sec / vitesse 4 Répartir dans vos bacs ou moules et placer au congélateur pour une nuit Le Jour J : Découper vos glaçons en de gros cubes Mettre dans le bol du tm Programmer 30 sec / vitesse 9 Insérer le fouet Programmer 30 sec / vit 4 C'est prêt, vous pouvez déguster tout de suite ou placer dans des bacs à glace et les placer au congélateur. Astuce : vous pouvez remplacer le blanc d'oeuf par un gobelet doseur remplit de Perrier mais attention le sorbet se conversera moins bien et risque de faire des paillettes au congélateur.

Sorbet Mojito