Skyr

Le Skyr est une spécialité laitière Islandaise, il est riche en protéines et faible en calories. Ingrédients pour un 1 bac 1l : 1l de lait demi-écrémée ou écrémée 1 skyr Préparation : Dans un saladier mettre le Sky et ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant Verser dans le bac 1l Retourner le socle de la yaourtière et placer le bac Refermer la yaourtière Programmer 14 h en prog fromage Mettre le bac en position égouttage et laisser égoutter 2h30 à 4h selon les goûts (le petit lait récupéré peut servir dans de nombreuses recettes pour remplacer le lait)

Skyr