Pain express

Un pain délicieux express sans pousse c'est possible !! Ingrédients : 500 gr de farine 40 cl d'eau tiède (max 37 degré) 10 cl d'huiles 2 sachets de levure boulangère déshydratée 1 cs de sucre (important c'est un activateur de levure) 1 cs de sel 1 jaune d'oeuf mélangé avec 1 cc de lait Graine de sésame (ou autres...) Préparation : Dans un saladier verser 200 gr de farine, la levure, le sucre et le sel Ajouter 40 cl d'eau tiède fouetter et laisser reposer la pâte 10 min Préchauffer le four à 190 et déposer dans le bas du four un ramequin avec de l'eau Ajouter 300 gr de farine, 10 cl d'huile , mélanger et pétrir quelques minutes (le temps que le mélange soit bien homogène) Verser la pâte dans un moule (de préférence en silpan ou silicone) Badigeonner de jaune d'oeuf Parsemer des graines Disposer dans un cercle ou moule de votre choix Cuire 35 min à 190

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