Pain d'épices

Recette au Thermomix Prévoir de le préparer 48h avant la dégustation Ingrédients : 125 gr de lait 110 gr de sucre roux 200 gr de miel liquide 300 gr de farine 1 œuf 1 pincée de sel 1 Cc de levure chimique 1 Cc de bicarbonate 4 Cc de mélange pour pain d'épices Préparation : Préchauffez votre four 180° Dans le bol du tm mettre le lait, le sucre et le miel et les épices Programmer 1 min/40°/ vit 2 Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure et l’œuf Programmer 2 min / vit 3 Sortir la préparation du bol, et remplir un moule à cake préalablement graissé (sauf pour tout les dérivés de silicone) Enfournez pendant environ 45 min à 1h , le pain d'épices doit être doré à souhait quand il est cuit. Vous pouvez tester en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau; il doit ressortir net. A la sortie du four laisser refroidir quelques minutes dans le moule, le démouler et le place sur une grille de refroidissement , une fois complètement refroidi l'envelopper dans du film alimentaire

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