Minis Kinder Délice

Recette réalisée au Thermomix avec le moule petites tablettes Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 30 gr de cacao non sucré 70 gr de fécule de maïs 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème coco : 250 gr de mascarpone 100 gr de lait concentré sucré 90 gr de noix de coco râpée Pour la coque en chocolat : 250 gr de chocolat noir pâtissier Préparation : La Génoise : Préchauffer le four à 170°C Insérer le fouet Mettre les oeufs et le sucre en poudre dans le bol Programmer 6 min / 50°C /vit 3 Ajouter le cacao en poudre, la farine et la levure chimique Programmer 40 sec/vitesse 2 Retirer le fouet Mélanger délicatement à l'aide de la spatule Transvaser la pâte dans le moule petites tablettes Cuire 16 minuts A la sortie du four attendre 5 min et démouler sur une grille et attendre complet refroidissement Couper en deux La coque en chocolat : Mettre le chocolat dans le bol Programmer 10 sec /vit 7 Transvaser le chocolat râpé dans un récipient et réserver Remettre 180 gr de chocolat râpé dans le bol Programmer 3 min / 55°C /vit 2 Ajouter le reste de chocolat Programmer 2 min / vitesse 2.5 Placer le moule tablette sur une grille Avec un pinceau tapisser le fond du moule de chocolat La Crème Coco : Insérer le fouet dans le bol du Thermomix Mettre les ingrédients dans le bol Programmer 1 min / Vit 4 Le Montage : Poser la moitié de la génoise avec l'impression tablette sur le fond du moule Mettre la crème coco Poser l'autre moitié de la génoise Placer au frigo 1h Démouler très délicatement pour ne pas briser la coque Mettre de la noix de coco en décoration.

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