Mini Banana Bread aux pépites de chocolat

Ingrédients : 3 bananes bien mûres + 2 banane pour la déco 100 gr de beurre demi-sel 150 gr de cassonade 2 oeufs 225 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1cc de bicarbonate alimentaire 150 gr de pépites de chocolat noir Préparation : Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante. Mixer les bananes avec 4 CS d'eau. Couper le beurre en de tout petits morceaux et l'ajouter aux bananes. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque ajout. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Répartir la pâtes dans les empreintes du moule. Couper vos bananes en deux dans le sens de la longueur recouper les deux puis disposer les tranches joliment sur la pâte à banana bread. Cuire 15 min à 180, puis baisser le four et cuire 10 min à 150. Laisser refroidir puis déguster. Astuce : pour bien conserver le banana bread je vous conseille de l'emballer dans du film alimentaire.

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