Les minis Brookies

Recette avec ou sans thermomix Ingrédients : 10 portions individuelles Pour la pâte à brownies : 80 gr farine 120 gr sucre 75 gr beurre 200 gr chocolat pâtissier 2 oeufs Pour la pâte à cookies : 1 oeuf 100 gr sucre 60 gr beurre demi-sel mou 180 gr farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 100 gr pépites de chocolat ou chunk Moule utilisé : 12 Petites tablettes FLEXIPAN® ORIGI Préparation : Préchauffer votre four à 180 en chaleur tournant Le Brownie : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix Programmer 10 sec / vit 9 Racler les parois et ajouter le beurre Programmer 5 min / 50° / vit 2 Ajouter le sucre, la farine, les oeufs Programmer 15 sec / vit 4 À l'aide d'une proche à douille répartir la préparation dans votre moule et réserver Laver le bol et le sécher Le Cookie : Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites chocolat Programmer 15sec / vit 5 Ajouter les pépites de chocolat Programmer 10 sec / vit 4 en sens inverse Former des petites boules de pâtes, les aplatir légèrement dans votre main puis les placer dans les empreintes et terminer de les aplatir pour recouvrir la pâte à Brownie Cuire 25 minutes (surveiller la coloration à partir de 21 min) Laisser complètement refroidir avant de démouler

Les minis Brookies