Les madeleines de Chouchou

Ingrédients : 3 oeufs 150 gr de sucre en poudre 200 gr de farine fluide 8 gr de levure chimique 100 gr de beurre fondu 50 gr de lait demi-écrémé Préparation : Peser et préparer tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 240. Fondre le beurre et le réserver. Mettre dans un saladier, les oeufs et le sucre et blanchir à l'aide d'un fouet. Ajouter les 3/4 du lait. Dans un second saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter la farine à votre premier appareil , petit à petit tout en mélangeant. Ajouter le beurre fondu refroidi et bien mélanger. Ajouter le restant du lait et bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes au frais. A l'aide d'une poche à douille remplir vos empruntes. Enfourner et réduire la température à 200 et faire cuire 11 minutes. A la fin de la cuisson sortir la plaque et laisser refroidir avant de démouler.

Les madeleines de Chouchou