La tarte amandine au melon

Recette réalisée au thermomix Etape 1 : La pâte Ingrédients : 250 gr de farine 140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux 100 gr de sucre en poudre 1 œuf Préparation : Mettre la farine, le beurre et le sucre dans le bol du thermomix Programmer 10 sec/vitesse 6 Ajouter l'œuf et mixer 30 sec/vitesse 6 Transvaser la pâte sur un plan de travail préalablement fariné et rouler la pâte en boule en boule; puis l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au frigo pour 1 heure ou 30 min au congélateur. Nettoyer le bol Préchauffer le four à 180 °C Etaler la pâte et foncer un moule à tarte rectangulaire (avec fond amovible de préférence) . Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Faire cuire 20 min à 180 °C. Sortir la tarte du four et l'a refroidir dans son moule (ne pas éteindre le four) Etape 2 : La crème d'amande Ingrédients : 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d'amande 10 gr de maïzena 15 gr de rhum, 100 gr de beurre coupé en morceaux 1 œuf Préparation : Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix Programmer 35 sec/vitesse 3. Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte. Cuire 15 min à 180 °C. Nettoyer le bol. Sortir du four et laisser refroidir complètement Etape 3 : La décoration Ingrédients : 2 melons des feuilles de menthe ou de basilic Préparation : Former des billes de melon Placer les billes de melon de façon harmonieuse sur la tarte Disposer les feuilles de menthe ou de basilic C'est prêt !!

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