La tarte amandine au melon

Recette réalisée au thermomix Etape 1 : La pâte Ingrédients : 250 gr de farine 140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux 100 gr de sucre en poudre 1 œuf Préparation : Mettre la farine, le beurre et le sucre dans le bol du thermomix Programmer 10 sec/vitesse 6 Ajouter l'œuf et mixer 30 sec/vitesse 6 Transvaser la pâte sur un plan de travail préalablement fariné et rouler la pâte en boule en boule; puis l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au frigo pour 1 heure ou 30 min au congélateur. Nettoyer le bol Préchauffer le four à 180 °C Etaler la pâte et foncer un moule à tarte rectangulaire (avec fond amovible de préférence) . Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Faire cuire 20 min à 180 °C. Sortir la tarte du four et l'a refroidir dans son moule (ne pas éteindre le four) Etape 2 : La crème d'amande Ingrédients : 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d'amande 10 gr de maïzena 15 gr de rhum, 100 gr de beurre coupé en morceaux 1 œuf Préparation : Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix Programmer 35 sec/vitesse 3. Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte. Cuire 15 min à 180 °C. Nettoyer le bol. Sortir du four et laisser refroidir complètement Etape 3 : La décoration Ingrédients : 2 melons des feuilles de menthe ou de basilic Préparation : Former des billes de melon Placer les billes de melon de façon harmonieuse sur la tarte Disposer les feuilles de menthe ou de basilic C'est prêt !!

La tarte amandine au melon