Flan de carottes

Ingrédients : 1 kg de carottes épluchées et coupées en rondelles 3 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre, cumin Moule utilisé : 12 petites tablettes Préparation : Préchauffer le four en chaleur tournante à 180 Faire cuire les carottes (elles doivent être fondantes) Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème et les épices Mixer les carottes, puis mélanger avec l'appareil oeufs, crème, épices Répartir l'appareil dans vos empreintes Cuire 25 minutes Laisser refroidir 10/15 min avant de démouler Astuce : Dans un moule à cake il faudra faire cuire le flan 40 min à 180.

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