Cookies

La meilleure recette de cookies que j'ai pu tester !!! Ingrédients : 115 gr de beurre demi-sel mou 220 gr de farine t45 fluide 1 oeuf 150 gr de sucre cassonade 1 sachet de levure chimique 1 cc d'arôme de vanille liquide +/- 200  gr de chocolat pâtissier couper grossièrement Vous pouvez les agrémenter aussi de fruits secs ou autres Préparation : Préchauffez le four à 140 en chaleur tournante Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et bien mélanger Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le mélange doit être bien homogène Ajoutez le chocolat et mélanger à nouveau Formez vos boules (j'utilise une cuillère à glace) Disposez les pâtons sur une plaque à pâtisserie recouverte du papier cuisson ou simplement un silpat (espacez les boules car elles s'étalent à la cuisson) et les aplatir très légèrement. Faire cuire 20 à 25 min (pour moi 21 min c'était parfait) A la sortie du four il faut les laisser refroidir complètement car c'est une cuisson dites saignante donc à coeur ils sont encore bien mou mais en refroidissant ils vont durcir

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