Biscuits Personnalisés

Recette réalisée au TM Etape 1 : Le Biscuit Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre coupé en morceaux 370 gr de farine de blé T45 1 œuf 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mettre le sucre dans le bol du Tm. Programmer 15 sec/vitesse 10. Ajouter le beurre, la farine, l'œuf, le sel et le sucre vanillé. Programmer 30 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule. Retirer la pâte du bol, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au frigo pendant 1 heure. Fariner votre plan de travail et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (attention la pâte ne doit pas être fine). Avec un emporte-pièces découper vos biscuits et les poser sur la plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Placer la plaque au frigo pour 15 min Préchauffer le four à 180°C Enfourner les biscuits 10-12 minutes Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie avant de décorer Etape 2 : Le travail de la pâte à sucre de la pâte sucre (quantité et couleur à définir selon vos envies) un kit message des perles décoratives etc.... (facultatif) Préparation : Sur un tapis à pâte à sucre ou du papier cuisson étaler votre pâte à sucre (pas trop fine) Découper la même forme que celle choisi pour vos biscuits A l'aide de votre kit message faire l'emprunte sur la pâte à sucre Etape 3 : Le Montage Il vous faudra un pinceau et de la confiture d'abricot sans morceaux. Prendre un sablé refroidit et mettre à laide d'un pinceau une couche très fine de confiture d'abricot sur votre biscuit puis coller la pâte à sucre sur le sablé Décorer si vous le souhaitez Conserver dans une boite hermétique en fer

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