• Jenny

Un souvenir d'enfance (gâteau au petit beurre)


Etape 1 : Réalisation de la crème au beurre


Ingrédients :

  • 170 gr de beurre mou coupé en petits morceaux

  • 150 gr de sucre glace

  • 2 CS de crème fraîche épaisse

  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Fouetter le beurre avec la crème fraîche et la vanille à grande vitesse, à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange crémeux

  2. Ajoutez en plusieurs fois le sucre glace, en continuant de fouetter à vitesse moyenne

  3. Mettre la crème dans une poche à douille avec une douille ronde


Etape 2 : Le montage du gâteau


Ingrédients :


  • Des biscuits petit-beurre

  • De lait chocolaté

  • Du cacao en poudre


Préparation :

  1. Tremper très rapidement un biscuit dans le lait et le mettre dans le plat , répéter l'opération jusqu'à avoir 8 biscuits dans le plat

  2. Mettre de la crème sur vos biscuits à l'aide de votre poche à douille

  3. Renouveler la première étape puis la seconde jusqu'à obtenir une hauteur de 4 biscuits (pas de crème sur la dernière couche de biscuit)

  4. Terminer par saupoudrer vos biscuits de cacao

  5. Mettre au frais quelques heures avant dégustation.


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