Un souvenir d'enfance (gâteau au petit beurre)

Etape 1 : Réalisation de la crème au beurre
Ingrédients :
170 gr de beurre mou coupé en petits morceaux
150 gr de sucre glace
2 CS de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Fouetter le beurre avec la crème fraîche et la vanille à grande vitesse, à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajoutez en plusieurs fois le sucre glace, en continuant de fouetter à vitesse moyenne
Mettre la crème dans une poche à douille avec une douille ronde
Etape 2 : Le montage du gâteau
Ingrédients :
Des biscuits petit-beurre
De lait chocolaté
Du cacao en poudre
Préparation :
Tremper très rapidement un biscuit dans le lait et le mettre dans le plat , répéter l'opération jusqu'à avoir 8 biscuits dans le plat
Mettre de la crème sur vos biscuits à l'aide de votre poche à douille
Renouveler la première étape puis la seconde jusqu'à obtenir une hauteur de 4 biscuits (pas de crème sur la dernière couche de biscuit)
Terminer par saupoudrer vos biscuits de cacao
Mettre au frais quelques heures avant dégustation.
Comments