• Jenny

Sablés à la confiture de fraise

Mis à jour : 16 nov. 2018



Ingrédients pour +/- 25 biscuits :

  • 200 gr de farine

  • 1 jaune d'oeuf

  • 60 gr de sucre

  • 1 sachet sucre vanillé

  • 1 pincée de sel

  • 125 gr de beurre mou

  • de la confiture ou du nutella

  • du sucre glace

  • de la farine pour le plan de travail

Préparation :

  1. Dans un robot pâtissier ou dans un saladier mettre dans les ingrédients dans l'ordre : farine, jaune d'oeuf, sucre, sucre vanillé, sel et beurre en petit morceau, puis pétrir jusqu'à obtenir une belle boule bien lisse

  2. Mettre la boule dans un film puis direction le frais pour 30 min (max 1h)

  3. Préchauffer votre four en chaleur tournante à 175

  4. Fariner le plan de travail puis étaler votre pâte pas trop fine puis détailler des former à l'aide d'un emporte pièce de votre choix (voir les photos)

  5. Enfourner pour 8/10 min (attention ils sont mous à la sortie du four

  6. Laisser refroidir

  7. Séparer en deux plats d'un côté vos biscuits pleins et de l'autre ceux avec un trou

  8. Sauprouder de sucre glace le côté ceux avec un trou

  9. Mettre une cc de confiture ou de nutella sur le côté plein

  10. Assembler les deux parties



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