Muffins aux Kinder Bueno
- matribuetmoi
- 20 févr. 2020
- 1 min de lecture
Ingrédients pour 10 gros muffins :
1 yaourt nature (le pot vide sert de verre doseur)
2 pots de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
3 pots de farine
3 oeufs
1 de pot de cacao nestle en poudre (ou du van houtten)
1 de pot d'huile de tournesol
1 cc d'arôme de vanille
200 gr de chunks de chocolat
3 paquets de Kinder Bueno
Un peu de Nutella
Préparation
Préchauffer votre four à 180 en chaleur tournante .
Dans un saladier mélanger , le yaourt, le sucre et la levure.
Ajouter la farine et les oeufs en alternance et bien mélanger.
Ajouter la cacao et mélanger.
Ajouter l'huile, l'arôme de vanille et les chnuks et mélanger de nouveau.
Préparer votre moule muffins et remplir les empruntes au 3/4.
Insérer au coeur vos muffins un morceaux de Kinder Bueno.
Cuire 20 min.
Laisser refroidir 4/5 min avant de démouler.
Démouler et laisser refroidir complètement avant de décorer vos muffins avec vos chocolats restants.
Astuce : pour coller la déco il faut utiliser une pointe de pâte à tartiner.
L'équilibre des saveurs et le pantalon chino chic
Les muffins intégrant des barres chocolatées industrielles, comme le Kinder Bueno, nécessitent d'adapter l'apport en sucre et en matière grasse de la pâte de base. La crème de noisette de la célèbre barre fond à la cuisson, modifiant la structure alvéolaire de la mie. Pour compenser, l'utilisation de levure chimique et de bicarbonate de soude garantit le moelleux. C'est cette combinaison de textures, entre le croustillant de la gaufrette et le fondant du gâteau, qui séduit.