• Jenny

Kinder Délice

Mis à jour : févr. 20


Recette disponible en version TM5 et sans.


Version TM5 avec le moule tablette

Ingrédients :


Pour la génoise :

  • 20 gr de beurre doux

  • 100 gr de farine

  • 4 oeufs

  • 140 gr de sucre en poudre

  • 40 gr de cacao pâtissier

  • 1/2 sachet de levure chimique


Pour la crème coco :

  • 250 gr de mascarpone

  • 130 gr de lait concentré sucré

  • 90 gr de noix de coco râpée


Pour la coque en chocolat :

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier


Préparation :


La Génoise :

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Insérer le fouet

  3. Mettre les oeufs et le sucre en poudre dans le bol

  4. Programmer 8 min / 65°C /vit 3

  5. Ajouter le beurre

  6. Programmer 8 min / vit 3

  7. Retirer le fouet

  8. Ajouter le cacao en poudre, la farine et la levure chimique

  9. Mélanger délicatement à l'aide de la spatule

  10. Transvaser la pâte dans le moule tablette

  11. Cuire 15-20 minutes

  12. A la sortie du four attendre 5 min et démouler sur une grille et attendre complet refroidissement

  13. Couper en deux


La coque en chocolat :

  1. Mettre le chocolat dans le bol

  2. Programmer 10 sec /vit 7

  3. Transvaser le chocolat râpé dans un récipient et réserver

  4. Remettre 180 gr de chocolat râpé dans le bol

  5. Programmer 3 min / 55°C /vit 2

  6. Ajouter le reste de chocolat

  7. Programmer 2 min / vitesse 2.5

  8. Placer le moule tablette sur une grille

  9. Avec un pinceau tapisser le fond du moule de chocolat

  10. Placer au frigo


La Crème Coco :

  1. Insérer le fouet

  2. Mettre les ingrédients dans le bol

  3. Programmer 1 min / Vit 4


Le Montage :

  1. Poser la moitié de la génoise avec l'impression tablette sur le fond du moule

  2. Mettre la crème coco

  3. Poser l'autre moitié de la génoise

  4. Placer au frigo 30 min

  5. Démouler très délicatement pour ne pas briser la coque

  6. Mettre de la noix de coco en décoration.


Version sans TM avec le moule tablette

Ingrédients :


Pour le biscuit :

  • 1 yaourt nature (le pot vide sert de verre doseur)

  • 2 pots de sucre en poudre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 pots de farine 

  • 3 oeufs 

  • 3/4 de pot de cacao nestle en poudre

  • 3/4 de pot d'huile neutre

Pour la crème coco :

  • 250 gr de mascarpone

  • 130 gr de lait concentré sucré

  • 90 gr de noix de coco râpée

Pour la coque en chocolat :

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier


Préparation :


Le Biscuit :

  1. Préchauffer votre four à 180

  2. Dans un saladier mélanger , le yaourt, le sucre et la levure

  3. Ajouter la farine et les oeufs en alternance et bien mélanger entre chaque 

  4. Ajouter la cacao  et bien mélanger

  5. Ajouter l'huile et mélanger de nouveau

  6. Cuire 40 min

  7. Laisser refroidir avant de démouler 

  8. Couper le biscuit en deux


La coque en chocolat :

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie

  2. Placer le moule tablette sur une grille

  3. Avec un pinceau tapisser le fond du moule de chocolat

  4. Placer au frigo

La Crème Coco :

  1. Mettre les ingrédients dans un saladier et fouetter à l'aide d'un batteur


Le Montage :

  1. Poser la moitié de la génoise avec l'impression tablette sur le fond du moule

  2. Mettre la crème coco

  3. Poser l'autre moitié de la génoise

  4. Placer au frigo 30 min

  5. Démouler très délicatement pour ne pas briser la coque

  6. Mettre de la noix de coco en décoration.

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