Gaufres cookies aux noix de Pécan

Ingrédients :

• 150 gr chocolat noir pâtissier

• 50 gr de noix de Pécan coupés grossièrement

• 120 gr de beurre demi-sel mou en morceaux

• 80 gr de sucre en poudre

• 1 CC d'arôme de vanille

• 1 oeuf

• 250 gr de farine de blé fluide T45

• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Couper le chocolat en de grosses pépites.

2. Dans un saladier mélanger avec le bout des doigts le sucre avec le beurre et la vanille.

3. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et pétrir à la main jusqu'à obtenir une belle pâte.

4. Ajouter le chocolat et les noix puis pétrir de nouveau.

5. Diviser la pâte en 10 boules de même poids.

6. Faire chauffer le gaufrier.

7. Cuire 3/4 min vos gaufres*. (temps à adapter selon votre gaufrier)

8. Laisser refroidir avant dégustation.

*Attention elles seront très fragiles à la sortie du Gaufrier.